Organisation des stocks

La formation « Organisation et Gestion des Stocks en Hôtellerie » vise à développer les compétences essentielles pour organiser, contrôler et optimiser la gestion des stocks au sein d’un établissement hôtelier. Elle permet aux futurs économes hôteliers de garantir la disponibilité des produits tout en limitant les pertes, les ruptures de stock et les coûts liés au stockage.

Au cours de cette formation, les participants découvriront les principes fondamentaux de l’organisation des stocks et leur importance dans le bon fonctionnement des différents services de l’hôtel, notamment la restauration, le housekeeping, la maintenance, le spa et les services administratifs. Ils apprendront à structurer un magasin, à classer les marchandises selon leur nature, leur fréquence d’utilisation et leurs conditions de conservation, tout en facilitant leur identification et leur accessibilité.